夏日里烈日炎炎，大家或品一个喜爱的冰激凌，或来一杯冰镇饮料，或三、五好友欢聚饮酒撸串，人们用自己喜欢的方式打发着难耐的酷暑。然而这些贪凉饮冷的习惯却会让急性胃肠炎悄悄地盯上我们。

夏季气温高，一方面食物容易变质滋生细菌，另一方面冷热食物刺激成为急性胃肠炎的高发期，尤其小孩、老人和有慢性疾病的人更容易发病。急性胃肠炎发病快，病史短，病情重者危害大，常见症状主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的会出现发热、电解质紊乱、甚至脱水的症状。对于有明显的不节（不洁）饮食史，或暴饮暴食，或进食剩菜剩饭，或食用外卖卤制品出现呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状时建议及时医院就诊，以免贻误病情。

如何安全、平稳渡过炎炎夏日不被急性胃肠炎盯上梢？我们不仅要注重饮食，还要注意休息、适当运动，保持平和心态。

一、注意饮食

饮食上要遵循“温、软、淡、鲜、少”的五字原则。温，就是少吃、少饮冷食，所进食物、饮品要温。温暖的食物比较容易被消化。尤其放在冰箱里的东西，食用时需提前取出或彻底加热。软，就是食物要柔软。清蒸或水煮的食物比较柔软，烧烤、煎炸类食物则不容易消化。淡，一是“味道淡”，避免辛辣、过甜、过咸的食物；二是“清淡”，即减少高脂肪、高热量食品的摄入，如动物内脏、五花肉等。鲜，以吃新鲜的食物为主，少吃剩菜剩饭，蔬菜和瓜果要充分清洗干净。少，进食量不宜过多，七八成饱为主，避免暴饮暴食，尤其晚餐更要控量，这样胃肠工作才能不超负荷。

二、适当运动

建议在清晨或傍晚温度不高时运动，或者在恒温的房内健身。慢跑、快走、太极拳、八段锦等运动可移情易性，让人心情舒缓。夏季游泳也是不错的运动项目。

三、充足睡眠

劳累会破坏机体免疫平衡，熬夜会使得胃肠修复功能下降，胃肠屏障机制受损，容易引发胃肠炎。夏日里睡个子午觉（即11点~13点休息30分钟，晚上11点之前就寝），避免过度劳累，保持充足的睡眠。

四、心态平和

令人烦躁、汗流浃背的夏季，加上学习、考试、工作的压力容易滋生负面情绪。紧张、焦虑等不良情绪可波及胃肠，影响消化功能。

良好的心境有利于胃肠疾病的缓解。空调环境是个双刃剑，过低的温度易于诱发胃肠炎，室温宜控制在26℃左右。培养阅读、欣赏音乐等兴趣爱好也有利于保持平和健康的心态。

文 / 中国人民大学医院内科 张纨